Protein/Eiweiß

Protein/Eiweiß wird im Gegensatz zu Kohlenhydraten nicht im Körper gespeichert!
Aud diesem Grund kann es mehrmals täglich zugeführt werden
.

Proteine gehören zu den Grundnährstoffen wie Kohlenhhydrate und Fette.
Sie sind die Grundbausteine unserer Muskulatur und Zellen. Uns interresiert hier vorallem was für eine Rolle sie für unsere Muskulatur spielen und welche Arten man unterscheidet, bzw. zu welchem Zweck man diese einsetzen kann.

Fakten:
  • Proteine bestehen aus bis zu 21 Aminosäuren
  • 1 Gramm Protein = 4 Kcal.
  • Die Wertigkeit von Protein definiert man über die Biologische Wertigkeit (BW), die Referenz hierfür ist das Vollei mit einer Wertigkeit von 100
  • Die für Muskelaufbau/Leistungsfähigkeit wichtigsten und wertigsten Proteinarten sind in der Nahrung Rindfleisch, Geflügel, Fisch und fettarme Milchprodukte.
  • Bei den Nahrungsergänzungen alle Milchproteine sowie Beefproteine. Für Vegetarierer und Veganer kommen dann noch Soja und Reisproteine dazu.
  • Wieviel Gramm Protein je Kg/Körpergewicht sollte man zu sich nehmen? Also da gehen die Meinungen weit auseinander. Von 0,8g bis zu 3,5g oder höher. Das muss jeder für sich selbst entscheiden, aber so 1,5g - 2g können je nach Belastung sinnvoll sein.

Die Proteinarten:

Wheyprotein (Molkenprotein) hat eine BW von ca. 104 und enthält einen hohen Anteil an BCAA´s.
Es wird schnell verdaut und kann somit schnell verstoffwechselt werden. Also das optimale Protein nach dem Training da die enthaltenen Aminosäuren schnell über den Darm ins Blut und somit zu unserer Muskulatur gelangen, welche nach der hohen Energieleistung dieses dringend benötigt.
Nicht nur zum Muskelaufbau sondern auch zum Muskelschutz/erhalt.

Wheyprotein Isolat hat die gleiche BW wie Whey Konzentrat, jedoch wurden hier Fette und Kohlenhydrate fast vollständig entzogen und der Proteingehalt ist höher. Zudem ist ein reines Whey Isolat Laktose frei.
Also bestens geeignet für eine strenge Low Carb Ernährung, oder bei Laktoseintolleranz.

Wheyproteinhydrolisat ist aufgespalten und kann von allen Proteinarten am schnellsten von unserem
Körper aufgenommen werden. Also top vor- und nach dem Training.

Casein (Milcheiweiß) hat eine BW von ca. 77 und enhält einen hohen Anteil an L-Glutamin.
Es wird langsamer verdaut und bleibt somit länger in unserem Oranismus. Zudem macht es deutlich mehr satt als z.B. ein Wheyprotein, was auch an der cremigen Konsistenz liegt. Dieses Protein dient optimal als Mahlzeitersatz falls man auf Kohlenhydrate verzichten will/muss, oder vor dem Schlafen um die Muskulatur in der Schlafphase best möglich über einen längeren Zeitraum zu versorgen.

Mehrkomponenten Proteine, bestehen aus mehreren Proteinquellen. Meist enthalten sind Casein,Wheyprotein,Eggprotein oder Sojaprotein. Hier kann die BW unterschiedlich sein, je nach dem was und in welchem Verhältnis vermischt wurde.
Diese Mehrkomponeneten Proteine sind immer gut für alle die nicht genau wissen was sie wollen,bzw. ein Produkt für alle Situationen suchen. Diese Produkte bitte von namhaften Herstellern kaufen, da hier teilweise die Qualität auf der Strecke bleibt. Aufpassen bei 5-6-9-10-usw. Mehrkomponenenten Proteinen. Mehr als 3-4 Komponeneten Proteine bietet kaum ein namhafter deutscher Hersteller an.

Eggprotein (Eiprotein) hat eine BW von ca. 88 und bietet sich an für alle die an Laktoseintolleranz leiden.
Dieses Protein wird auch schnell verstoffwechselt. Gute Qualität, leider sind diese Proteine geschmacklich meist nicht so lecker. Die Nachfrage nach Eggprotein ist deutlich niedriger als z.B. nach Wheyprotein.

Sojaprotein (Soyprotein) hat eine BW von ca. 80 und ist ebenfalls eine Alternative für Menschen mit Laktoseintolleranz, oder für diejenigen die keine tierischen Proteine konsumieren möchten.
Um eine höhere BW zu erhalten kombinieren viele Sportler Sojaprotein mit Wheyprotein.
Damit hat man das Beste aus tierischen und pflanzlichen Proteinen.
Beim Kauf von Sojaprotein darauf achten ein Isolat zu erhalten!

Beef Protein(von dem Rind) hat eine BW von ca. 92 und ist Laktose und Gluten frei.
Ein schnell verwertbares Protein mit einer breiten Aminosäurebilanz. Auch hier sinnvoll, die Kombination
mit 
Milchproteinen um die BW zu erhöhen. Nicht geeignet für Vegetarier und Veganer.

 
HINWEIS:

Bei allen, auf unserer Homepage angebotenen Nahrungsergänzungsmittel,
müssen unten aufgeführte Punkte beachtet werden!
  • Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werde.
  • Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung verwendet werden.
  • Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise wird empfohlen.
Bei Zweifel oder gesundheitlichen Einschränkungen, vorher mit einem Arzt oder Therapeuten sprechen.




 
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